Je propose des ateliers de cuisine végétarienne et des repas à domicile à Angers et Saumur. Une expérience culinaire engagée, gourmande et écologique, pour apprendre à cuisiner végétal tout en privilégiant les produits frais, locaux et de saison.
QUI SE CACHE DERRIÈRE KARDAMOM ?
La cuisine que je propose est le fruit d’un parcours nourri d’émotions, de rencontres et de voyages. Elle puise autant dans les souvenirs gourmands de mon enfance, que dans mon apprentissage auprès de chefs passionnés, qui m’ont transmis la rigueur et les techniques nécessaires pour m’épanouir en cuisine.
Au fil du temps, une évidence s’est imposée : la cuisine végétarienne est ma voie. Inspiré par l’Inde épicée, le Japon spirituel, les souks d’Istanbul ou les montagnes berbères, j’imagine une cuisine végétale créative, responsable et sincère.
Chaque assiette raconte une histoire, celle d’un cuisinier qui souhaite faire rimer plaisir, nature et conscience, sans jamais renoncer à la gourmandise. Ma démarche est simple : cuisiner avec tendresse, préserver le vivant et célébrer la beauté du végétal — ici, entre Angers et Saumur.
- Jean-philippe -
MES PRESTATIONS DE CUISINE BIO DANS LE MAINE ET LOIRE
Incroyable! quel plaisir de manger de la nourriture vivante
- Julie -
Délicieux, frais et de saison, des saveurs qui vous font voyager... je recommande !
- Philippe -
Cher monsieur, votre cuisine est formidable, on sent la vie dans la bouche et on se sent vivant
- Gaelle -
​KARDAMOM,UNE CUISINE VÉGÉTARIENNE ENGAGÉE
à Angers et dans le maine et loire
UNE CUISINE VÉGÉTALE RESPONSABLE ET DE SAISON
​Je privilégie les produits locaux et biologiques pour créer une cuisine à la fois saine, joyeuse et gourmande.
Chaque geste en cuisine s’inscrit dans une démarche zéro-déchet.
Mon engagement est avant tout une façon de contribuer, à ma mesure, à une économie locale vivante et à un rapport plus apaisé à notre environnement.
DES PRODUCTEURS LOCAUX SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN
Chaque ingrédient raconte une rencontre. Je collabore avec des producteurs du Maine-et-Loire qui partagent les mêmes valeurs : authenticité, respect de la terre et amour du bon produit. ILs nourrissent une cuisine végétarienne ancrée dans son territoire, vivante et pleine de sens.
